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© 2018 Atelier Bon Appétit - N° SIRET 40241970900025, APE 5621Z - Tous droits réservés 

Tous les prix affichés sont TTC

20€/h

Vous êtes un professionnel et voulez rajouter un service "crêpe et/ou galettes" à votre restaurant ? Vous souhaitez vous lancer dans une nouvelle aventure ? Dans une cuisine professionnelle de restaurateurs, je vous propose une formation de crêpier(ère). Apprenez à élaborer une carte complète de crêpes et galettes. De l'élaboration de la pâte aux techniques de garnissage et de pliages, je vous accompagne pour vous familiariser avec toutes les techniques pour devenir un bon crêpier(ère).

- L'hébergement et le coût du déplacement, si nécessaire, seront en supplément et sur devis.

Forte d'une expérience de plus de 20 ans en tant que gérante de diverses petites affaires culinaires, je me propose de vous coacher afin de vous aider à prendre possession de votre restaurant. Réservé aux personnes qui se lancent et aux petits restaurant, je vous propose mon aide dans plusieurs domaines :

(liste non exhaustive) 

- Aide à l'installation

- Préparation et organisation de votre cuisine

- Gestion du budget

- Élaboration de la carte et des menus

- Organisation, préparation et gestion de la salle

- Gestion des achats, des commandes et des stocks

Conseils culinaires

Depuis quelques années j'essaie de me tourner vers une cuisine plus saine et équilibrée sans pour autant me priver. J'ai à cœur de faire découvrir cette nouvelle façon de m'alimenter. Nous pourrons faire un bilan sur votre façon de vous alimenter actuelle en faisant un point sur vos achats alimentaires. Suite à ce bilan, je me proposerai également de vous accompagner lors de vos courses afin de vous apprendre à acheter plus sain pour une cuisine plus équilibrée.

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300€/j

Forfait 4j : 1000€

Formation professionnelle

Sur devis

Coaching professionnel